Ngay khi có dấu hiệu, bệnh nhân hạ đường huyết nên ăn gì và cách xây dựng thực đơn phù hợp

Người bị hạ đường huyết thường gặp phải các triệu chứng như chóng mặt, mệt mỏi, và khó tập trung. Điều này là do lượng đường trong máu giảm đột ngột. Vậy người bị hạ đường huyết nên ăn gì để nhanh chóng phục hồi và duy trì mức đường huyết ổn định? Bài viết này sẽ gợi ý danh sách thực phẩm cần thiết và cách xây dựng thực đơn cho người bị tụt đường huyết. Đồng thời, bạn cũng sẽ biết được khi bị hạ đường huyết nên ăn gì, những thực phẩm cần tránh, và đồ uống nào hỗ trợ cân bằng đường huyết một cách an toàn.

1. Dấu hiệu nhận biết khi hạ đường huyết?

Hạ đường huyết xảy ra khi lượng đường trong máu ở dưới mức trung bình (nhỏ hơn 70 mg/dL). Những dấu hiệu bạn thường gặp phải là:

• Trông nhợt nhạt 
• Run rẩy 
• Đổ mồ hôi 
• Đau đầu 
• Đói hoặc buồn nôn 
• Nhịp tim không đều hoặc nhanh 
• Mệt mỏi 
• Căng thẳng hoặc lo lắng 
• Khó tập trung 
• Chóng mặt hoặc choáng váng 
• Ngứa ran hoặc tê ở môi, lưỡi hoặc má

2. Khi người bị hạ đường huyết nên ăn gì?

a. Trả lời cho câu hỏi “Người bị hạ đường huyết nên ăn gì” bằng Quy tắc 15-15

Để giải đáp thắc mắc “Người bị hạ đường huyết nên ăn gì?”, Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ đã đề xuất các bệnh nhân cần ăn theo quy tắc 15-15. Cụ thể là:

– Người bệnh cần ăn ngay 15g carbohydrate để tăng đường huyết nhanh chóng.

– Sau khi ăn được 15 phút, cần đo lại đường huyết. Trường hợp lượng đường máu vẫn thấp thì hãy thực hiện lặp lại các bước trên cho đến khi lượng đường trong máu về mức ổn định.

Dù lượng đường huyết trong máu đã về mức ổn định, bạn vẫn nên ăn một bữa ăn nhẹ hoặc ăn bữa chính để tránh nguy cơ đường huyết lại giảm.

b. Người bị hạ đường huyết nên ăn gì để bổ sung carbohydate?

Khi bị hạ đường huyết, cần bổ sung thực phẩm có chứa carbohydrate để phục hồi lượng đường trong máu nhanh chóng. Vậy người bị hạ đường huyết nên ăn gì để bổ sung lượng carbohydrate vừa phải? Dưới đây là danh sách những món ăn mà người bị tụt đường huyết nên bổ sung:

Trái cây tươi hoặc nước ép trái cây:

Các loại trái cây như táo, chuối, hoặc nho cung cấp đường tự nhiên nhanh chóng, giúp đưa lượng đường máu trở về mức bình thường. Nước ép cam hoặc nước ép táo cũng là lựa chọn tuyệt vời vì chúng dễ hấp thu. ½ đến ¾ cốc nước ép trái cây là một sự lựa chọn hoàn hảo đảm bảo 15g carbohydrate. 

Bánh mì trắng hoặc ngũ cốc:

Carbohydrate trong bánh mì trắng hoặc ngũ cốc giúp tăng nhanh mức đường huyết trong máu. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn những loại ít xơ và dễ tiêu hóa để cơ thể hấp thụ nhanh chóng.

Sữa tươi hoặc sữa chua: 

Sữa chứa đường lactose, là một loại đường tự nhiên giúp nhanh chóng cân bằng đường huyết. Bên cạnh đó, sữa chua cũng có thể là lựa chọn tốt vì nó kết hợp giữa carbohydrate và protein giúp ổn định đường huyết lâu dài. 

Mật ong hoặc đường:

Một thìa mật ong hoặc đường có thể giúp ngay lập tức tăng lượng đường trong máu. Đây là giải pháp nhanh nhất và thường được khuyến nghị khi triệu chứng hạ đường huyết trở nên rõ ràng.

Kẹo cứng hoặc viên glucose:

Nếu bạn không có sẵn thức ăn, kẹo cứng hoặc viên glucose là lựa chọn lý tưởng. Đây là dạng đường tinh khiết và dễ hấp thu dành cho bệnh nhân bị hạ đường huyết. Vì vậy 6-8 viên kẹo nhỏ có thể nhanh chóng đưa đường huyết trở về mức an toàn. 

3. Người bị hạ đường huyết không nên ăn gì để tránh làm nghiêm trọng thêm các triệu chứng?

Có một số thực phẩm có thể làm các triệu chứng hạ đường huyết nặng hơn. Các thực phẩm chứa quá nhiều đường sẽ gây tăng nhanh lượng đường trong máu. Điều này làm tăng nhanh mức insulin và khiến lượng đường trong máu giảm nhanh chóng. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm chứa hàm lượng đường cao:

Đồ ăn giàu chất béo

Thực phẩm như khoai tây chiên, bánh ngọt nhiều dầu mỡ hay thức ăn nhanh sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ đường nhanh chóng. Chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến việc lượng đường máu không thể tăng kịp thời.

Thực phẩm chế biến sẵn

Các sản phẩm công nghiệp chứa nhiều chất bảo quản, đường tổng hợp và chất béo không lành mạnh không chỉ gây rối loạn mức đường huyết mà còn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng.

Thức ăn có chỉ số glycemic thấp

Mặc dù thực phẩm có chỉ số glycemic thấp tốt cho sức khỏe, nhưng khi bị hạ đường huyết, những loại này (như các loại đậu, gạo lứt, yến mạch) sẽ tiêu hóa chậm, không cung cấp đủ năng lượng kịp thời.

Đồ uống có cồn và cafein

Đồ uống có cồn làm giảm lượng đường trong máu và có thể che giấu các triệu chứng của hạ đường huyết. Nếu bạn đang có nguy cơ tụt đường huyết, hãy tránh xa rượu, bia. Ngoài ra, cafein làm tăng hàm lượng adrenaline gây ra các triệu chứng tương tự hạ đường huyết.

4. Người bị hạ đường huyết nên ăn theo thực đơn như thế nào?

Việc xây dựng thực đơn hợp lý cho bệnh nhân hạ đường huyết kiểm soát mức đường huyết và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Để dễ dàng theo dõi tình trạng đường huyết, bạn có thể sử dụng máy đo đường huyết Nipro Premier Alpha. Máy đo đường huyết này giúp bạn theo dõi chính xác mức đường trong máu trước và sau bữa ăn, từ đó điều chỉnh khẩu phần ăn hợp lý. Vậy người bị hạ đường huyết nên ăn gì để có một thực đơn bổ dưỡng cho cả ngày? Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn thực đơn phù hợp đảm bảo lượng đường huyết ở mức bình thường

Gợi ý thực đơn hàng ngày cho người bị hạ đường huyết:

• Bữa sáng: Bánh mì nướng với mật ong, một quả chuối và một ly sữa tươi. Đây là một sự kết hợp giữa carbohydrate nhanh từ bánh mì và mật ong, cùng với protein từ sữa giúp duy trì mức đường trong máu ổn định trong suốt buổi sáng.
• Bữa phụ: Một ly nước ép trái cây tươi hoặc một ít nho khô. Nước ép và trái cây khô đều chứa đường tự nhiên, giúp nhanh chóng phục hồi năng lượng giữa các bữa ăn.
• Bữa trưa: Cơm trắng với ức gà nướng và rau xanh. Cơm cung cấp carbohydrate, trong khi protein từ gà giúp duy trì mức đường huyết ổn định sau bữa ăn.
• Bữa phụ chiều: Một hộp sữa chua không đường và một ít hạt ngũ cốc. Sự kết hợp này không chỉ bổ sung đường mà còn giúp tiêu hóa tốt.
• Bữa tối: Súp rau củ hoặc cháo trắng. Đây là bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giúp cơ thể không bị rơi vào tình trạng hạ đường huyết qua đêm.

Ngoài ra, bệnh nhân cũng nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều lần trong ngày thay vì ăn 3 bữa lớn. Điều này giúp giữ mức đường huyết ổn định, ngăn ngừa tình trạng hạ đường huyết đột ngột. Trên đây là thực đơn được xây dựng dựa trên những hiểu biết của chúng tôi. Tuy nhiên, ngoài việc hiểu người bị hạ đường huyết nên ăn gì, người bệnh cũng cần thường xuyên theo dõi mức đường huyết trước và sau ăn để cập nhật và kịp thời thay đổi chế độ ăn uống phù hợp với bản thân. Người bệnh cũng nên tham khảo lời khuyên từ bác sĩ để có cho mình chế độ ăn uống phù hợp nhất.

5. Tổng kết

Việc lựa chọn đúng thực phẩm khi bị hạ đường huyết đóng vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe. Hiểu rõ người bị hạ đường huyết nên ăn gì sẽ giúp bạn kiểm soát và duy trì mức đường huyết an toàn. Đừng quên theo dõi đường huyết thường xuyên và tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp nhất với tình trạng của mình.

Nguồn tham khảo:

(Hypoglycemia – Symptoms and causes – Mayo Clinic)

Lý do người tiểu đường bị hạ đường huyết có thể bạn chưa biết

KHI HẠ ĐƯỜNG HUYẾT NÊN ĂN GÌ | Vinmec

Mức đường trong máu sau ăn, bao nhiêu là quá cao ? – Thiết bị y tế